Festliches Weihnachtsbuffet
Besinnliche Genüsse für Ihre Feier in Berlin
Die Weihnachtszeit ist die Zeit der Besinnlichkeit, der Familie und des guten Essens. Mit unserem festlichen Weihnachtsbuffet holen Sie sich den Zauber des Weihnachtsfestes direkt zu sich nach Hause oder in Ihr Unternehmen. Von klassischen Weihnachtsgerichten über kreative vegetarische Alternativen bis zu süßen Weihnachtsdesserts – bei uns finden Sie alles, was das Herz begehrt.
Salate
Bitte wählen sie maximal 5 Salate Sorten
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Antipasti Salat
Erleben Sie die Aromen des Südens: Unser Antipasti-Salat wird mit viel Liebe zum Detail handgefertigt. Frische Zucchini, Paprika, Champignons, Auberginen, Artischockenherzen und mariniert in hochwertigem Olivenöl sowie frischen mediterranen Kräutern.Für den besonderen Biss sorgen geröstete Pinienkerne und knackiger Rucola Ein farbenfrohes Highlight, das sowohl optisch als auch geschmacklich auf jedem Buffet überzeugt.
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6,50 € – 7,50 € inkl. 7 % MwSt.
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Tabboule
Der Star jeder Mezze-Platte: Unser hausgemachtes Taboulé bringt die Aromen des Libanons direkt auf Ihr Buffet. Wir verwenden extra viel frische Petersilie und Minze für das Maximum an Aroma. Ein gesunder, leichter und rein pflanzlicher Genuss, der hervorragend zu unseren warmen orientalischen Spezialitäten passt.
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4,50 € – 6,20 € inkl. 7 % MwSt.
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Mexikanischer Mais-Salat
Bringen Sie Schwung in Ihr Buffet mit unserem mexikanischer Mais-Salat. Knackiger Mais wird mit roten Paprikawürfeln, schwarzen Bohnen, Avocado Frühlingszwiebeln und viel frischem Koriander kombiniert. Das Dressing aus Limettensaft, hochwertigem Öl und einer Spur Chili sorgt für eine spritzige Note. Ein absoluter Favorit für Fans der leichten, aromatischen Küche.
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4,50 € – 6,20 € inkl. 7 % MwSt.
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Mediterraner Nudelsalat
Ein Highlight für jedes Buffet: Unser herzhafter mediterraner Nudelsalat nach italienischer Art. Wir kombinieren hochwertige Pasta mit aromatischem Grillgemüse, würzigen getrockneten Tomaten und feinem Pesto. Die gerösteten Sonnenblumenkerne verleihen diesem vegetarischen Klassiker eine besondere Note. Die perfekte Beilage für sommerliche Events oder als sättigendes Hauptgericht.
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5,50 € – 6,90 € inkl. 7 % MwSt.
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Caprese Salat
Unser Caprese Salat wird mit echtem, cremigem Büffelmozzarella und süßen Cherrytomaten auf knackigem Rucola zubereitet. Das Highlight bilden geröstete Pinienkerne, würzige Parmesanspäne und unser hausgemachtes Basilikum-Pesto. Edel portioniert im Glas – ein luxuriöser Klassiker für Ihren Empfang oder Ihr Buffet.
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6,50 € – 7,50 € inkl. 7 % MwSt.
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Kartoffelsalat mit Essig und Öl
Traditionell und leicht: Unser hausgemachter Kartoffelsalat mit Essig-Öl-Dressing ist die ideale Wahl für alle, die es klassisch und ohne Mayonnaise mögen. Frisch zubereitet mit würzigen Zwiebeln und Schnittlauch – eine hervorragende Beilage zu unseren Fleischgerichten, Schnitzeln oder als Teil eines großen Buffets.
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4,50 € – 5,20 € inkl. 7 % MwSt.
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Kartoffelsalat mit Mayonnaise
Traditionelle Hausmannskost für Ihr Buffet: Unser herzhafter Kartoffelsalat mit Mayonnaise wird mit Liebe hausgemacht. Zarte Kartoffeln treffen auf eine cremige Mayonnaise-Sauce, verfeinert mit Zwiebeln, knackigen Gurken und viel frischem Schnittlauch. Serviert in einer großen Schüssel – die perfekte Beilage zu Schnitzeln, Frikadellen oder Grillgerichten.
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4,90 € – 6,20 € inkl. 7 % MwSt.
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Orientalischer Couscous
Unser Couscous-Salat ist die perfekte Mischung aus Orient und Moderne. Fluffiger Couscous trifft auf herzhaftes Grillgemüse, proteinreiche Kichererbsen und die fruchtige Frische von Granatapfelkernen. Viel frische Minze und Koriander verleihen dem Salat eine unvergleichliche Leichtigkeit. Ein Highlight für jedes Buffet, das durch seine Farbenpracht und Geschmacksvielfalt überzeugt.
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5,50 € – 6,90 € inkl. 7 % MwSt.
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Caesar Salat mit Hähnchen
Der Weltklassiker im praktischen Format: Caesar Salat mit Hähnchen mit Knackige Römersalatherzen, kombiniert mit zartem, frisch gegrilltem Hähnchenbrustfilet. Veredelt mit gehobeltem Grana Padano, knusprigen Croutons und unserem hausgemachten, cremigen Caesar-Dressing. Edel portioniert im Glas – das perfekte herzhafte Highlight für Ihren Empfang oder Business-Lunch.
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6,50 € – 8,90 € inkl. 7 % MwSt.
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Falafel Salat
Ein vollwertiges veganes Highlight für Ihr Buffet: Unser herzhafter Falafel-Salat kombiniert drei goldbraun ausgebackene Falafeln mit einer bunten Mischung aus Blattsalaten, Rucola, Gurken und Tomaten. Die Kombination aus knackigen Gewürzgurken, Radieschen und Granatapfelkernen sorgt für ein tolles Aroma. Serviert mit unserem köstlichen Tahini-Dressing – gesund, sättigend und rein pflanzlich.
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5,50 € – 6,90 € inkl. 7 % MwSt.
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Rote Beete Salat mit Apfel
Bringen Sie Farbe auf Ihr Buffet: Unser hausgemachter Rote-Beete-Salat mit Apfel überzeugt durch die perfekte Balance aus fruchtiger Süße und herzhaftem Biss. Die Kombination aus Orangenfilets, Äpfeln und Walnüssen in einem feinen Honig-Senf-Dressing macht diesen Salat zu einer idealen Beilage für Fleischgerichte oder als frischen Solo-Star.
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4,90 € – 5,50 € inkl. 7 % MwSt.
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Blattsalat mit Birne und Roquefort
Unser Gourmet-Highlight für Ihr Buffet: Blattsalat mit Birne und Roquefort.Frische Blattsalate der Saison, kombiniert mit der Süße reifer Birnen und der edlen Würze von französischem Roquefort-Käse. Knackige Walnüsse sorgen für den perfekten Biss. Ein geschmacklich perfekt abgestimmter Salat, der hervorragend zu unseren Fleischgerichten oder als leichtes Hauptgericht passt.
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6,50 € – 7,50 € inkl. 7 % MwSt.
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Cole Slaw
Der herzhafte Klassiker im praktischen Format: Unser Cole Slaw wird aus knackigem Weißkohl und frischen Karotten zubereitet, fein gehobelt und in einem cremigen, leicht süß-sauren Dressing mariniert. Perfekt portioniert im Glas – das ideale Fingerfood für Ihr Barbecue-Buffet oder als knackige Beilage zu unseren Mini-Burgern.
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4,50 € – 5,90 € inkl. 7 % MwSt.
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Fattusch Salat
Orientalischer Fattusch Salat mit knackigem Gemüse, geröstetem Fladenbrot und frischem Sumac-Dressing. Wahlweise im Glas (perfekt als Fingerfood) oder in der Schüssel (klassisch serviert)
Allergene:
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5,50 € – 6,20 € inkl. 7 % MwSt.
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Griechischer Hirtensalat
Urlaubsflair für Ihr Buffet: Unser herzhafter Griechischer HirtensalatHirtensalat überzeugt durch beste Zutaten und echte griechische Kräuter. Knackiges Gemüse trifft auf die cremige Note von feinem Feta-Käse und das kräftige Aroma dunkler Oliven. Eine beliebte Beilage, die hervorragend zu unseren Fleischgerichten und orientalischen Spezialitäten passt.
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5,50 € – 6,90 € inkl. 7 % MwSt.
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Waldorfsalat
Ein zeitloser Klassiker für anspruchsvolle Buffets: Unser Waldorfsalat überzeugt durch seine harmonische Balance aus nussigen, herzhaften und fruchtigen Komponenten. Frisch zubereitet aus knackigem Sellerie, saftigen Äpfeln und süßen Weintrauben in einer feinen Creme. Eine exzellente Beilage, die besonders gut zu unseren Fleischgerichten wie Roastbeef passt.
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5,50 € – 6,90 € inkl. 7 % MwSt.
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Hauptspeisen
Bitte wählen sie maximal 4 Haupspesen Sorten
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Gänsekeule Sous-vide
Ein Klassiker der Festküche in Perfektion: Unsere Gänsekeule wird im schonenden Sous-vide-Verfahren über viele Stunden gegart. Durch diese Niedrigtemperatur-Methode bleibt das Fleisch unglaublich saftig und löst sich fast von selbst vom Knochen. Serviert in einer kräftigen, dunklen Beifuß-Jus, die das Aroma perfekt abrundet. Wir liefern die Keulen heiß und servierfertig im professionellen Wärmebehälter – das ideale Hauptgericht für Weihnachtsfeiern, Familienfeste oder gehobene Winter-Events.
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30,00 € inkl. 7 % MwSt.
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Gänsebrust Sous-vide
Ein Festessen der Extraklasse: Unsere Gänsebrust wird im schonenden Sous-vide-Verfahren bei Niedrigtemperatur über viele Stunden gegart. Das Ergebnis ist ein unvergleichlich zartes und saftiges Fleisch, das seinen vollen Eigengeschmack behält. Vor dem Servieren wird die Haut für das perfekte Aroma kurz nachgebräunt. Serviert in einer kräftigen, hausgemachten Beifuß-Jus – ideal für gehobene Anlässe, Weihnachtsfeiern oder festliche Buffets. Wir liefern die Gänsebrust heiß und tranchierfertig im professionellen Wärmebehälter.
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31,00 € inkl. 7 % MwSt.
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Entenkeule Sous vide à la Orange
Zarte Entenkeule Sous-vide – à la Orange | Gourmet-Genuss in Perfektion: Unsere Entenkeule wird im schonenden Sous-vide-Verfahren über viele Stunden gegart, bis das Fleisch butterweich ist und fast vom Knochen fällt. Veredelt mit einer klassischen, fruchtig-herben Orangensauce, die perfekt mit dem intensiven Aroma der Ente harmoniert. Ein exklusives Hauptgericht für anspruchsvolle Anlässe, Hochzeiten oder Festessen. Wir liefern die Keulen heiß und servierfertig in der Sauce im professionellen Wärmebehälter.
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25,00 € inkl. 7 % MwSt.
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Hirschgoulasch
Ein exquisites Hauptgericht für die gehobene Tafel: Unser Hirschgulasch wird aus bestem Fleisch aus heimischen Wäldern zubereitet. Über viele Stunden in einer kräftigen Sauce aus Rotwein, Wacholderbeeren und Piment geschmort, bis das Fleisch butterzart ist. Verfeinert mit aromatischen Waldpilzen und einem Hauch von Preiselbeeren für die perfekt abgestimmte fruchtige Note. Wir liefern das Wildgericht heiß und servierfertig im professionellen Wärmebehälter direkt zu Ihrem Event – ideal für festliche Anlässe und winterliche Buffets.
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21,00 € inkl. 7 % MwSt.
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