Der italienische Buffet-Klassiker in bester Qualität: Unsere Lasagne mit Rinderbolognese wird traditionell Schicht für Schicht mit einer kräftigen Bolognese aus 100 % Rindfleisch, fruchtigen Tomaten und frischen Kräutern zubereitet. Eine samtige, hausgemachte Béchamelsauce sorgt für die perfekte Cremigkeit zwischen den Pasta-Blättern. Abgerundet mit einer großzügigen Schicht geschmolzenem Mozzarella, die im Ofen perfekt goldbraun gratiniert wird. Ein herzhaftes Hauptgericht, das wir heiß und servierfertig im professionellen Wärmebehälter direkt zu Ihrem Event liefern.

Ein exquisites Hauptgericht für besondere Anlässe: Unser Kalbsgeschnetzeltes wird aus bestem, magerem Kalbfleisch geschnitten und nur kurz und scharf angebraten, um maximale Zartheit zu garantieren. Serviert in einer samtigen, hellen Champignon-Rahmsauce, die mit frischen Champignons, einem Schuss feinem Weißwein und echter Sahne veredelt wird. Ein Hauch von Zitrone und frische Petersilie runden dieses edle Gericht perfekt ab. Wir liefern das Geschnetzelte heiß und servierfertig im professionellen Wärmebehälter direkt auf Ihr Buffet.

Ein Festessen für Fleischliebhaber: Unser Rinderbraten wird über viele Stunden bei niedriger Temperatur in einer gehaltvollen Sauce aus kräftigem Rotwein, frischem Röstgemüse und edlen Gewürzen geschmort. Das Ergebnis ist ein unvergleichlich zartes Fleisch, das auf der Zunge zergeht. Die Sauce wird aus dem Bratenfond gezogen und ist besonders vollmundig und aromatisch. Wir liefern den Braten bereits perfekt tranchiert in reichlich Sauce heiß im professionellen Wärmebehälter direkt auf Ihr Buffet.

Kalbfleischröllchen „Saltimbocca Art“ – Zart & Aromatisch
Ein mediterraner Hochgenuss für anspruchsvolle Gäste: Unsere Kalbfleischröllchen werden aus bestem, zartem Kalbsrücken geschnitten, mit würzigem Schinken und einem frischen Salbeiblatt gefüllt und sanft in Butter angebraten. In einer feinen Weißweinsauce geschmort, entfaltet das Fleisch sein volles Aroma und bleibt herrlich saftig. Ein elegantes Hauptgericht, das wir heiß und servierfertig im professionellen Wärmebehälter direkt zu Ihrem Event liefern.

Ein Klassiker, der auf keinem Buffet fehlen darf: Unser Rindergulasch wird aus bestem, magerem Rindfleisch zubereitet und über viele Stunden mit reichlich Zwiebeln, edelsüßem Paprika und frischen Kräutern geschmort. Das Ergebnis ist eine sämige, dunkle Sauce und Fleisch, das so zart ist, dass es fast von selbst zerfällt. Ein ehrliches, herzhaftes Hauptgericht für jede Veranstaltung. Wir liefern das Gulasch heiß und servierfertig im professionellen Wärmebehälter direkt zu Ihrem Buffet.

Ein Stück Heimat auf Ihrem Buffet: Unsere Rinderrouladen werden nach traditionellem Rezept zubereitet. Jede Roulade wird sorgfältig von Hand mit würzigem Senf, knackigen Gewürzgurken, Zwiebeln und herzhaftem Speck gefüllt. In einer kräftigen, dunklen Sauce über Stunden sanft geschmort, bis das Fleisch butterzart ist. Ein ehrliches, handwerkliches Hauptgericht, das wir heiß und servierfertig im professionellen Wärmebehälter direkt zu Ihrem Event liefern.

Traditioneller Genuss in Perfektion: Unser Tafelspitz wird in einer kräftigen Gemüsebrühe schonend über Stunden siedend gegart, bis er seine unvergleichliche Zartheit erreicht. Serviert wird das magere Rindfleisch in feinen Scheiben, begleitet von einer cremigen, hausgemachten Apfel-Meerrettichsauce. Die fruchtige Süße des Apfels harmoniert dabei perfekt mit der angenehmen Schärfe des frischen Meerrettichs. Wir liefern den Tafelspitz heiß und servierfertig im professionellen Wärmebehälter direkt auf Ihr Buffet.

Ein aromatisches Highlight für Ihr Buffet: Unsere handgerollten Orientalische Rinderhackbällchen werden aus bestem Rindfleisch zubereitet und mit einer feinen Auswahl orientalischer Gewürze . Serviert werden sie in einer fruchtigen, hausgemachten Tomatensauce, die durch frische Minze eine unvergleichliche Leichtigkeit und Frische erhält. Ein herzhaftes Hauptgericht, das wir heiß und servierfertig im professionellen Wärmebehälter direkt zu Ihrem Event liefern.